Бактерии находятся во флаконе в жидкой консервирующей среде с питательными веществами для поддержания их жизнеспособности. При хранении в холодильнике метаболизм внутри клеток замедлен, поэтому питательные вещества для роста и развития клеток бактерий практически не расходуются. Если идет повышение температуры, то повышается и активность бактерий, соответственно они начинают нуждаться в факторах роста . Объем питательных веществ ограничен, и при дальнейшем нахождении микроорганизмов в тепле часть бактерий начинает переходить в фазу отмирания, их клетки разрушаются. Таким образом, сокращается срок хранения препарата с 3 месяцев до 1 месяца.
Подробнее